對(duì)于切菜我相信很多老鐵都比較熟悉,雖然切菜是一個(gè)較為平常的事,但是對(duì)于單位或從事餐飲行業(yè)的老鐵而言,切菜不單繁瑣,而且工作量還比較大,也就是說,餐飲從業(yè)者不單單涉及到品類繁多,而且在切割過程中,還要保持菜品的多樣化以及對(duì)刀法的要求也是相當(dāng)高。
所以對(duì)于后廚而言,切菜不單單是一道工序,更是一個(gè)精細(xì)活,這也促使很多老鐵都會(huì)選擇切菜機(jī)來代替手工切菜,但是對(duì)于沒有使用過切菜機(jī)切菜的老鐵而言,在面對(duì)切菜設(shè)備眾多品類之時(shí),切菜機(jī)確實(shí)很難選擇。
對(duì)于專業(yè)生產(chǎn)切菜機(jī)的三好而言,深刻理解老鐵的困惑,就以目前市場上比較常用的切菜機(jī)為例,雖然稱之為流行,但是在這其中還參雜著多變性,為什么這么講那,有些迭代性切菜機(jī)依然游走在市場行列中,但是對(duì)于沒有使用過切菜機(jī)的老鐵而言,很難分別其中的差異。
隨著機(jī)械自動(dòng)化的興起,切菜機(jī)也在不斷創(chuàng)新和升級(jí),三好堅(jiān)信“一個(gè)產(chǎn)品無法一次性做到完美,需要不斷的迭代和創(chuàng)新”,這也是今天三好借助此機(jī)會(huì)與老鐵分享的主要原因,通過代代更新和創(chuàng)新之后,三好切菜機(jī)從單一化切菜演變到多功能型,也就是老鐵常說的“全能型”。
當(dāng)下只需一臺(tái)三好切菜機(jī)就可以完成“丁絲片段塊末”的分割,而且在更換刀盤過程中,只需一個(gè)六棱扳手就可以完成,在拆卸過程中不單優(yōu)化繁瑣流程,三好實(shí)現(xiàn)快拆、快卸,無論從業(yè)者是否有機(jī)械操作經(jīng)驗(yàn),都可以輕松上手。
而且這款三好切菜機(jī)還具備雙調(diào)速、多馬達(dá)配合,為了能夠更好的實(shí)現(xiàn)多樣化生產(chǎn)和優(yōu)化操作流程,三好切菜機(jī)在此基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行優(yōu)化,也就是說很多老鐵常講的自動(dòng)化,三好在借助自動(dòng)化基礎(chǔ)上進(jìn)行不斷升級(jí)改造,實(shí)現(xiàn)PLC可視化操控,也就是說,在老鐵面對(duì)葉莖分割大小不同需求之時(shí),只需通過數(shù)控屏幕輸入切割的值,就可以完成標(biāo)準(zhǔn)化切割。
這就是三好切菜機(jī)通過代代更新后的新品,而且這臺(tái)切菜設(shè)備裝配變頻器裝置,主要的作用就是解決生產(chǎn)速度可控,無論是單位后廚還是餐飲連鎖,可以通過屏幕來實(shí)現(xiàn)切割速度快慢調(diào)整,這就是自動(dòng)化的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。
所以,通過多年的沉淀和經(jīng)驗(yàn)總結(jié),三好要從單純的制造走向“智造”,只有智造才能更好的挖去老鐵潛在需求,把需求不斷進(jìn)行優(yōu)化,用較為簡約的方式呈現(xiàn),這樣不單可以使從業(yè)者輕松,還可以提高老鐵的體驗(yàn)度。
這就是三好一直堅(jiān)持行走的路線,當(dāng)面對(duì)這樣的切菜機(jī)屏幕前老鐵是否滿意,在未來三好還要繼續(xù)延伸,從單一化分割不單形成流水線,未來可期、不斷賦能,三好愿與您一起同行。
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